日前在倫敦以天價投得白松露菌的神秘人物終於揭盅，得主原來是香港著名地產發展商兼中國內地和東南亞發展過程中推動基建項目居功厥偉的胡應湘氏。
他將會以之招待至友和他認為值得以此天價露菌來招待的人士，並以之作為慈善籌款幫助有需要的人士。
該白松路菌重1.5公斤，於日前在倫敦拍賣時，有人用電話以12.5萬英鎊(約折合港幣175萬港元)，至今日，這一擲百萬金的豪客原來是胡應湘夫婦。
意籍總廚操刀，做150道菜招待50人
據透露：這一天價白松露菌將由麗嘉酒店的意大利總廠岑柏濤親自主理，由於這菌是獨一無二的分三層生長，故可以切成薄片做150道菜，供45至50人用。
這位來自意大利的總廠稱：為了使菜色更加美味，他將會加上蛋、芝士、蒜茸和蕃茄等，使菜色更具色、香、味。
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