上海海關從一名由越南返國的旅客的行李中，發現40多枚禽類的蛋，由於旅客來自疫區，因此衛生人員如臨大敵，封鎖通道進行消毒，並將蛋隻送交有關單位檢驗，結果證實部份蛋只含有H5N1禽流感病毒，於是立即將蛋隻銷毀，並啟動應變程序。

專家指病毒在胚胎中可自我複製，食蛋應用高溫煮熟

該旅客所攜帶的蛋隻包括雞蛋、鴨蛋、受精鴨蛋和鵝蛋，在檢查中，發現在幾隻鴨蛋和鵝蛋中含有H5N1病毒。

香港大學微生物系教授潘烈文指出：在禽類的蛋中，特別是在胚胎內發現H5N1病毒，說明病毒不僅存在蛋隻之中，而且已在蛋及胚胎中高速繁殖，人們食用後，有被感染的危險性。

越南2年內受感染而死者37人

有專家指出：如果吃了含有H5N1病毒的蛋類，會有被感染的危險。因此，食用蛋類的應該用高溫將其煮熟，通常在攝氏45度以上便可將H5N1病毒殺死。

越南自兩年前發現禽流感以來，迄今已有37人死亡。因此，越南被世衛組織宣佈為禽流感的疫區。