多吃蔬果少吃肉，可減心血管病。（日本）（4/11/2007）

日本國立癌症中心最近發表研究報告，指出如果每日食420克水果（相當於4個中等大小的橙），較只吸收35克（約1/3個橙），其循環系統的疾病發病率可以下降19%。相對於完全不吸收者，更可下降24%。

香港心臟科專家黃品立亦指出，多食果菜少吃肉類是對自體有益的，因為纖維可以帶走膽固醇，而植物中的雌性荷爾蒙，對血管內壁可產生保護作用、減少心血管病。